Aidake saidi arendamisel, jagades artiklit sõpradega!

Piduliku peo eelõhtul hakkab iga perenaine mõtlema piduliku menüü üle. Sugulased ja sõbrad tahavad alati midagi sellist hellitada, midagi originaalset välja mõelda. Kuid te ei taha unustada ka klassikalisi roogasid.

Olivier salatit leiab pea ig alt pidulau alt, eriti just aastavahetusel. Ta armus ja temast sai puhkuse lahutamatu atribuut. Selle salati valmistamiseks on palju retsepte: Stolichny salat, Olivier vorstiga, marineeritud seened, naeris, sinepikaste ja isegi lõhe. Võib öelda, et Lucien Olivieri algsest salatist on alles vaid nimi.

Soovin teile pakkuda selle salati jaoks originaalile kõige lähedasemat ja samal ajal ebatavalist retsepti.

  • Klassikalise Olivieri salati koostisained:

      Kartul - 3 tükki,
    • Porgand - 1 tk,
    • Sibul keskmine – 1 tk,
    • Värske kurk – 1 tk,
    • Marineeritud kurk - 2 tükki,
    • Õun – 1 tk,
    • Kanamuna – 2 tükki,
    • Kanarind – 400 grammi,
    • Konserveeritud rohelised herned – 1 purk,
    • Pipar ja sool maitse järgi,
    • Majonees 200 grammi,
    • Rohelised salatilehed kaunistuseks.

    Töötmisprotsess:

    Kartulimugulad,Keeda porgand, muna ja kanarind. Keeda kartulid ja porgandid koorega. Enne viilutamist laske toidul jahtuda. Koori kartulid, porgandid ja õun koorest, munad koorest. Haki peeneks kurk, sibul, kartul, porgand, kana, muna ja õun. Lisa konserveeritud herned. Pipar ja sool. Maitsesta majoneesiga, sega.

    Pane taldrikutele rohelised salatilehed, millele pane klassikaline Olivier. Soovi korral võib rooga serveerida ühises salatikausis või jagada portsjoniteks igale külalisele.

    Head isu!

    Aidake saidi arendamisel, jagades artiklit sõpradega!

    • Kategooria:

    Uue aasta retseptid